För att en måltid ska bli fulländad så kan vin vara något som man gärna dricker till de rätter som lagats. Nu passar det inte med vilka viner som helt utan det finns en fördel att lära sig mer om viner och vad som passar bäst till olika maträtter. Ett visst vin kanske passar bättre till en maträtt än vad ett annat vin gör.
För att lära sig så gäller det att prova sig fram för att få kunskaper om viners karaktärer och smaker. Det finns även sommelierer att anlita för speciella vinprovningar. På detta sätt så får man experter som delger sina erfarenheter av vissa viner så man får lära sig hur olika viner skiljer sig mellan varandra. Som med mycket annat så är det fråga om tycke och smak. Det finns naturligtvis skrivet om de flesta viner men smaken är ändå det som avgör vad ett vin passar till.
Har man ett intresse att lära sig om vin så kan det finnas en fördel att prova på mycket för att lära sig. Man går igenom både dofter och smaker på vinet och de flesta dricker inte upp vinet utan bara smakar för att sedan spotta ut det. Vi vet ju vilken inverkan ett vin kan ge så därför så gäller det att hålla alla sinnen så klara som möjligt under det att man provar. När man provat ett antal viner så får man en bättre koll på vad som passar till olika typer av måltider.